来源：雪球App，作者： 何元长，（https://xueqiu.com/1085705287/109952377）
我国各地区对食醋的风味要求不尽相同，食醋行业存在着明显的地域分布特点，主要集中在江苏、山西、山东、四川等地，全国性的大型食醋企业基本没有形成。根据中国调味品协会公布的产量排名来看，在目前食醋制造企业中，排名靠前的主要有江苏恒顺、山西水塔老陈醋、天津立独流老醋、保宁醋等。
根据市场调查，我国华北地区人均每年消费食醋8-10斤；东北、内蒙等地区人均每年消费食醋15斤左右；长江以南地区人均每年销售食醋5-8斤左右，总体趋势是北多南少，全国人均年消费在8斤以上。
食醋品牌企业的产量约占总量的30%，201江苏恒顺、山西水塔、山西紫林产能占全国总产量的12.3%。区域化口味差异较大、地方特色食醋产品较多，华东五省以镇江香醋为主，占有率达到70%；山西陈醋有全国18个省份的市场覆盖率，是全国市场消费认知度最高的品牌，其中主要品牌山西水塔的主战场集中在东三省和湖北，山西紫林的主战场河南、山东，其他地域性品牌因其规模小、受众人群少、未形成品牌优势。
$恒顺醋业(SH600305)$
