下廚房
space
自制筍乾的做法
自制筍乾
2.2萬人瀏覽 334人收藏 3人做過
space
渺小微笑00
用料
筍 25斤
自制筍乾的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
春筍鮮嫩可口，但是不易儲存，我們當地人就把它製成筍乾。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
筍要挑選埋在泥土裡的挖，俗稱“黃芽頭”，這樣的筍雖難找難挖，但是鮮嫩無比，自帶甜味。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
相反已經長高，露出泥土很多的筍，口感偏老，沒有鮮味。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
看我們挖的筍多大多嫩
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
個個都是黃芽頭
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把筍衣去掉後的樣子
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
洗乾淨，削掉根部老的地方
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
生火準備煮筍，煮熟後一定要放在鍋裡捂半小時，這樣筍才不會澀嘴。
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
切片晾曬
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
完全靠太Sunny曬乾
步驟 11
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
比烘乾的筍更香更鮮
步驟 12
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
曬乾後的樣子
步驟 13
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
表面一層自然的白霜
步驟 14
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
100斤鮮筍只能曬到4斤筍乾
步驟 15
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
送人可以包裝
步驟 16
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
要吃的時候提前用水泡發一晚上
步驟 17
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
筍乾燒肉，吃不膩的美味。
步驟 18
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
再來一盤
步驟 19
